Evaluación de la calidad de dos leguminosas durante su almacenamiento comercial / Tania Bilbao Reboredo ; tutor Sonia Fuertes Blanco.
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- 9789591605429
- 641.4 23
- TX601 B595 2007
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elibro catedra 2020.
Tesis presentada en opción al grado científico de Doctor en Ciencias de los Alimentos.
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