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Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Hostelería y turismoEditor: Madrid : Paraninfo, 2005Edición: Primera ediciónDescripción: 198 páginas : ilustracionesISBN: - 8497322193
- 641.865
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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E-Book
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Biblioteca Digital UV General | General | Enlace al recurso | Disponible | ||||||
Libros
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Ciencias Económicas General | General | 641.865 P438p 2005 | c.2 | Disponible | 00117299 |
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Corresponde a la primera edición y a la tercera reimpresión 2005.
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