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		La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisor Ruth Pedroza Islas ...[y otros]. por Badui Dergal, Salvador [autor.] Pedroza Islas, Ruth [revisor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: México : Pearson, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 641.3 B138c 2012, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisor Ruth Pedroza Islas... [and others]. por Badui Dergal, Salvador [author.] Pedroza Islas, Ruth [rev.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: México : Pearson, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica, Ruth Pedroza Islas [y otros 3]. por Badui Dergal, Salvador [author.] Pedroza Islas, Ruth [revisor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Naucalpan de Juárez : Pearson Educación, 2012 Recursos en línea: Click to View Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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