LOGO

Su búsqueda retornó 2 resultados.

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
Impacto de la incompatibilidad/compatibilidad termodinámica entre proteína del lactosuero e hidroxipropilmetilcelulosa en las propiedades físico-químicas de las mezclas / Federico Luis Jara ; director: Ana María Renata Pilosof. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2011
Nota de disertación: Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Química Industrial.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas : Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems / Mariana Von Staszewski ; director: Ana María Renata Pilosof, Rosa Juana Jagus. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2011
Nota de disertación: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Otro título:
  • Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
Páginas

Dirección de Bibliotecas y Recursos para el Aprendizaje

Universidad de Valparaíso

Normativas

  • Blanco 951, Valparaíso, Chile.

  • 56-32-2603246

  • Política de privacidad