Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador / autor: MSc. César Iván Flores Mancheno ; tutores: Dr.C Manuel G. Roca Argüelles, Dr.C René Tejedor Arias.
Tipo de material: TextoEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2017Descripción: 1 recurso en línea (xii, 127 páginas)ISBN:- 9789591639936
- 641.66 23
- TX749 F634 2017
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