Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes / Marcela Liliana Schenk ; director: Sandra Norma Guerrero.
Tipo de material:
TextoEditor: Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2010Descripción: 265 páginasTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD: - 540 22
- QD33 S324 2010
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elibro catedra 2020.
Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Industrias.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.