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		Propiedades funcionales de la harina de avena / Octavio Venegas, Dany Pérez, Minardo Ochoa. por Venegas, Octavio [author.] Pérez, Dany Ochoa, Minardo e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Determinación de rancidez en carne / Octavio Venegas, Dany Pérez. por Venegas, Octavio [author.] Pérez, Dany [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos / Gustavo Andújar, Dany Pérez y Octavio Venegas. por Andújar, Gustavo [author.] Pérez, Dany [aut.] Venegas, Octavio [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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