Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / autor: Nelson Ramiro Villegas Soto ; tutores: Dr.C. Aldo Hernández Monzón, Dr.C. Julio A. Díaz Abreu.
Tipo de material:
TextoEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2017Descripción: 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : ilustracionesISBN: - 9789591639929
- 637.3 23
- SF271 V732 2017
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