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		Fabricación de pan / edición : Stanley P. Cauvain, Linda S. Young. por Cauvain, Stanley P [editor.] Young, Linda S [editor.] Series Ciencia y tecnología de alimentos Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 664.7523 F126f 1998, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Panadería / Mónica Alvarez. por Alvarez, Mónica [autora.] Series Hacer vender Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Buenos Aires : Longseller, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 664.7523 A473p 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás. por Perez Oreja, Nuria [autor.] Mayor Rivas, Gustavo [autor.] Navarro Tomás, Victor José [autor.] Series Hostelería y turismo Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 641.865 P438p 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica / editado por Alberto Edel León, Cristina M. Rosell. por León, Alberto Edel [editor.] Rosell, Cristina M [editor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Córdoba : Hugo Báez, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.61 D278d 2007. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis y descripción del sector panificador de la V Región : : comunas de Viña del Mar - Valparaíso / Juan Pablo Ayarza León. por Ayarza León, Juan Pablo [author.] Prudant Vilches, Sergio [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Ingeniería Comercial Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1993 Nota de disertación: Ingeniero Comercial. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M 1218 1993. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Proyecto de prefactibilidad para la producción de pan precocido / Jazmin Rubilar Silva, Víctor Rebolledo Benítez. por Rubilar Silva, Jazmin [autora.] Rebolledo Benítez, Víctor [, autor.] Sefair Vera, Esteban [, Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Carrera de Ingeniería Civil Industrial Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2005 Nota de disertación: Ingeniero Industrial. Licenciado en Ingeniería Industrial. Universidad de Valparaíso. 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Santiago (1)Signatura topográfica: T 033 2005. Ingeniería (1)Signatura topográfica: R896p 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación y rediseño de la gestión de inventario para la panadería naval del departamento de bienestar social de Valparaíso / Pedro Karim Razazi Kauak. por Razazi Kauak, Pedro Karim [autor.] Crespo Romero, Fernando [, Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ingeniería Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013 Nota de disertación: Ingeniero civil industrial. Licenciado en ciencias de la Ingeniería. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Santiago (1)Signatura topográfica: T/ICI R278e 2013. Ingeniería (1)Signatura topográfica: T R278e 2013. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Propuesta para implementar un sistema ERP en la empresa Panadería Central Ltda / María Fernanda Tapia Fierro. por Tapia Fierro, María Fernanda [autora.] Niemann Vizcarra, Karen [, Profesora guía.] Calvo Apablaza, Alfredo [, Profesor informante.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Ingeniería Comercial Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Título profesional Ingeniero Comercial. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M 3074 2014?. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para crear una panadería-pastelería francesa en Chile / Marie Larrouture. por Larrouture, Marie [autora] Latorre Villegas, Adriana [Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Ingeniería en Negocios Internacionales Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Título profesional Administrador de Negocios Internacionales. Grado de Licenciado en Negociaciones Internacionales. Universidad de Valparaíso, 2014. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de un food truck panadería "The good bake" en la localidad de Viña del Mar / Francisca Javiera Figueroa Jofré. por Figueroa Jofré, Francisca Javiera [autora.] Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 277 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de una pastelería tetería ubicada en cerro Castillo de la ciudad de Viña del Mar / Katherine Videla Caro. por Videla Caro, Katherine [autora.] Seguel Ramos, Beatriz Fabiola [Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 282 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para una panadería y pastelería con delivery ubicada en la localiad de Placilla de Peñuelas, Valparaíso / Ayleen Dusty Boldrini Casazza. por Boldrini Casazza, Ayleen Dusty [autora.] Soto Narbona, María Francisca [Profesora guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 372 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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