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		Espacios comerciales : : bares, hoteles y restaurantes / Francisco Asensio Cerver. por Asensio Cerver, Francisco [author.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: [lugar de publicación no identificado] : Arco Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: C725.71 A816 . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Hostelería : curso completo de servicios, hoteles, restaurantes, cafeterías y bares / Asunción López Collado. por López Collado, Asunción [autora.] Edición: Séptima edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Thomson, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (4)Signatura topográfica: 338.4791 L864h 2003, ... Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 338.4791 L864h 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Restaurantes al aire libre / María Sol Kliczkowski, Cristina Montes. por Kliczkowski, María Sol [autora.] Montes, Cristina [autora.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Kliczkowski, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (2)Signatura topográfica: 725.71 K65r 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		The best of bars & restaurants / compilado por Hugo Montanero. por Kliczkowski, Guillermo [author.] Montanaro, Hugo [comp.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Kliczkowski Publisher, 200? Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (2)Signatura topográfica: 725.71 B561b 200?, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Marketing y planificación para restaurantes / José Nanclares Fragoso. por Nanclares Fragoso, José [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 647.95 N178m 2001, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual práctico de cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego. por Gallego, Jesús Felipe [autor.] Edición: Décima edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 647.95 G166m 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI / Domènec Biosca. por Biosca, Domènec [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Gestión 2000, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 647.95 B616d 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego. por Gallego, Jesús Felipe [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.013 G166g 2002, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina para profesionales : hoteles, restaurantes, residencias / E. Loewer. por Loewer, E [autor.] Edición: Decimotercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 647.95 L827c 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería del menú / Carlos Durón García. por Durón García, Carlos [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: México : Trillas, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 642 D964i 2011, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración / Roser Vives, Martí Llauradó y Lluís Coll. por Vives, Roser [autor.] Coll, Lluís Llauradó, Martí Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Sintesis, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 647.95 V857s 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración / Guillermo Monserrat Mota. por Monserrat Mota, Guillermo [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: España : Ideaspropias, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 647.96 M754t 2012, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pub-Restaurant-Café-Cine en subida ecuador / Sandro Maino Ansaldo. por Maino Ansaldo, Sandro [author.] Moraga Lacoste, Juan Luis [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Arquitectura Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1999 Nota de disertación: Licenciado en Arquitectura. Título: Arquitecto. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/ARQUI M225A 1999. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pub-Restaurant, cine, exposición cultural, sector Matriz/Echaurren / Viviana Ríos Oviedo. por Ríos Oviedo, Viviana [author.] Moraga Lacoste, Juan Luis [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Arquitectura Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2001 Nota de disertación: Arquitecto. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/ARQUI R586O 2001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ampliación del Restaurant Giratorio Coco Loco : Bordemar Consultores Ltda /. por Donoso Ortega, Felipe Antonio [author.] Araujo Vergara, César [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Arquitectura Series Araujo Vergara, César ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Chile : Universidad de Valparaíso, Facultad de Arquitectura, 2005 Nota de disertación: Práctica Profesional. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: P/ARQUI D687O 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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