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Propuesta en el sistema de proceso estandarizado de adquisición, recibo y entrega de mercadería en el área abastecimiento del Hotel Atton / María José Mariscal Arellano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 15 2011.

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Sistemas de regulación de niveles de stock de productos críticos para operaciones gastronómicas aplicado al Restaurant Fellini / Antonio Jesús González Duran. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 17 2011.

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Propuesta de mejoramiento en los procesos de adquisiciones y almacenamiento de Restaurante Gastronomía Típica / Juan Eduardo Reyes Moreno. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012
Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 59 2012.

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Gestión de stock : Excel como herramienta de análisis / Mikel Mauleón Torres. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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