Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Álvarez, Bárbara Yamila,

Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial / Bárbara Yamila Álvarez, Ada Manresa. - 69-77 páginas. - Cuatrimestral

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISSN: 0864-4497

Subjects--Topical Terms:
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: Z1003.5 / A4731 2011

Dewey Class. No.: 028.1

Universal Decimal Class. No.: 002