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Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, S.A, 2011Edición: Cuarta reimpresiónDescripción: 289 páginasISBN: - 9788420008233
- 641.3
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Ciencias General | General | 641.3 C651q 2011 | Disponible | 00177825 | |||||
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