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		Diseño de plan de mejora para los procesos de producción, servicio y venta del food truck de jugos naturales "Entre Tú y Yo " ubicado en la ciudad de La Calera / Belén Ámbar Vilches Mena. por Vilches Mena, Belén Ámbar [autora ] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 351 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de un local de comida al paso de alimentos elaborados con productos del mar ubicado en la playa Acapulco, Viña del Mar / Vanessa Carolina Constanza Zurita Pérez. por Zurita Pérez, Vanessa Carolina Constanza [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 352 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los cambios en el modelo de negocio de restaurantes y restobares de zona poniente de Viña del Mar por efecto de la pandemia del COVID-19 / Paolo Francesco Campodónico Espinoza. por Campodónico Espinoza, Paolo Francesco, , autor [author.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 355 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de un Food Truck Ecofriendly en la ciudad de Concón / Cristian Román Navarro Vargas . por Navarro Vargas, Cristian Román [autor.] Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 356 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para Foodtruck vegetariano- ecológico en la localidad de Placilla Peñuelas, Valparaíso / María José Rojo Wegener . por Rojo Wegener, María José [autora.] Seguel Ramos, Beatriz Fabiola [Profesora guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 362 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Propuesta de plan de negocio para Resto Bar Wine ubicado en la localidad de Maitencillo, comuna de Puchuncaví / Casiana Ignacia Oyarzún Jeraldo. por Oyarzún Jeraldo, Casiana Ignacia [autora.] Seguel Ramos, Beatriz Fabiola [Profesora guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 363 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis sobre los emprendimientos gastronómicos surgidos en el marco de la pandemia por Covid-19 en Playa Ancha / Leslie Karim Lepe Castro. por Lepe Castro, Leslie Karim [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 366 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocio para la creación de una pastelería de autor, salón de té y café en la ciudad de Concón / Francesca Alessandra Iannuzzi Alday . por Iannuzzi Alday, Francesca Alessandra [,autora.] Bianchetti García, Aldo Victorio [, Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 367 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios Dark Kitchen Sushi Achupallas, Viña del Mar / Micaela Faúndez López. por Faúndez López, Micaela [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 368 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para un bar molecular en el Valle de Las Trancas, comuna de Pinto / Magdiel Josué Monroy Gómez. por Monroy Gómez, Magdiel Josué [,autor.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2021 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2021. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 371 2021. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de un plan marketing turístico para el desarrollo y fomento del turísmo en la comuna de Camiña Región de Tarapacá / Luisa Salgado Monsalve. por Salgado Monsalve, Luisa [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 375 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocio para un restaurante temático de hamburguesas con ambiente espacial ubicado en la ciudad de Viña del Mar / Paula Mora Muñoz. por Mora Muñoz, Paula [autora.] Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 377 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Propuesta de un marco de control de gestión para empresas familiares gastronómicas basado en la Región de Valparaíso / Nicolle Constanza Ahumada Pérez. por Ahumada Pérez, Nicolle Constanza [autora.] Oyarce Henríquez, Valeria Valentina [, autora] Müller Núñez, Javiera [Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Auditoría Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico disponible en línea ; Audiencia: General; Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2020 Nota de disertación: Título profesional de Ingeniero en Información y Control de Gestión. Licenciado en Ciencias de la Información y Control de Gestión. Universidad de Valparaíso, 2020. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocio para un restaurante temático de películas y series animadas en Viña del Mar / Danitza Mella Mella . por Mella Mella, Danitza [autora.] Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 378 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de un restaurante étnico ubicado en la ciudad de Viña del Mar / Matías Sebastián Pailaqueo Retamales. por Pailaqueo Retamales, Matías Sebastián [autor.] Seguel Ramos, Beatriz Fabiola [Profesora guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile. Universidad de Valparaíso. 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 350 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)