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Dispositivo de apoyo para tareas físicas de traslado de carga en sistemas de trabajo móvil / Sebastián Díaz. por Series Ciorba Vinz, Juan ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Diseñador.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO D542d 2010.

Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control en base a la NCH 2861.OF.2004 para el Restaurante Chez Gerald / Jazmín Andra Espinoza Irarrázaval. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012
Nota de disertación: Universidad de Valparaíso. 2012.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 82 2012.

Diseño de la implementación del Sistema HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control en base a la NCH 2861.Of.2004) para el Restaurant Santo Pez, Marbella / María Paulina Muñoz Jiménez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 93 2013.

Diseño de un plan de HACCP para el área de A.A.B.B. del Hotel Conference Town / Paulina Alejandra Bórquez Tapia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 133 2013.

Diseño de manual de procesos para el área de alimentos y bebidas basado en la NCH3235 para el Café "Santo Cielo", Maitencillo / Cynthia Carolina Castro Pardo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 156 2014.

Manipulación y procesamiento de merluza chilena (Merluccius gayi). por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Santiago, Chile : [Publisher not identified], 1977 En: Serie Investigación Pesquera
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Implementación de sistema de gestión aplicado a norma de pre-requisitos (BPM) en planta de alimentos / Claudia Encina Vega, Pedro Vásquez Mora. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Magíster en Gestión de Organizaciones.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: T Magíster 2521 2009.

Genética aplicada. por
Tipo de material: Artículo Artículo; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
En: Apuntes curso interamericano de cultivos de peces marinos p.230-250
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Alimentos seguros : : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Necesidad de un mega puerto para Chile / Evelyn Torielli Paredes. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017
Nota de disertación: Título profesional de Administrador de Negocios Internacionales. Grado de Licenciado en Negociaciones Internacionales. Universidad de Valparaíso. 2017.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Manual del manipulador de alimentos / Blas Gómez. por Series Gestiona
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Barcelona : Marge Books, 2016
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Málaga : Editorial ICB, 2015
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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