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		Krause dietoterapia / L. Kathleen Mahan. por Krause, Marie V [autora.] Escott-Stump, Sylvia [autora] Mahan, L. Kathleen Raymond, Janice L Edición: Decimotercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Elsevier, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (6)Signatura topográfica: 615. 854 K913d 2013, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Toxicología alimentaria / Ana Ma. Cameán, Manuel Repetto (editores). por Cameán Fernández, Ana María [, editora.] Repetto, Manuel [, editor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (7)Signatura topográfica: 615.954 C181t 2006, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. por Montes, Eduardo [autor.] Lloret, Irene López, Miguel A Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (4)Signatura topográfica: 363.1926 M779d 2009, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Modern nutrition in health and disease / edited by A. catharine Ross ...[y otros]. por Caballero, Benjamin [editor.] Cousins, Robert J [editor.] Ross, A. Catharine [editor.] Tucker, Katherine L [editor.] Ziegler, Thomas R [editor.] Edición: Undécima edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Philadelphia : Wolters Kluwer, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 613.2 M691m 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / H. D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. por Belizt. H. D [autor.] Grosch, W. (Werner) [, autor.] Schieberle, Peter [, autor.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (11)Signatura topográfica: 664. 07 B412q 2011, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado. por Morata Barrado, Antonio [autor.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (8)Signatura topográfica: 664 M831n 2010, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fennemas food chemistry / edición : Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan [, editor.] Fennema, Owen R [, editor.] Parkin, Kirk L [, editor.] Series Food Science and Technology. ; 169 Edición: Fourth edition. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Boca Raton, London : CRC Press, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (5)Signatura topográfica: 664 F335f 2007, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders. por Coenders, A [autor.] Edición: Cuarta reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, S.A, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (5)Signatura topográfica: 641.3 C651q 2011, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll, Nicole Moll. por Moll, Manfred [autor.] Moll, Nicole [, autora.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 615.954 M726c 2006, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria : guía para ISO 9001/2 / Andrew Bolton. por Bolton, Andrew [autor.] Edición: Reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 658.562 B694s 2007, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Transgénicos : mitos y verdades : un exámen basado en evidencias de las proclamas sobre seguridad y eficacia de los cultivos manipulados genéticamente / Michael Antoniou, Claire Robinson y John Fagan. por Antoniou, Michael [autor.] Fagan, John Robinson, Claire Sepúlveda Ruiz, Lucía [editor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Quimantú, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 660.6 A635t 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Official methods of analysis of the AOAC International / edited by George W. Latimer. por Helrich, Kenneth [editor.] Edición: Nineteenth edition. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Maryland, United States : AOAC International, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 543.2 O32o 2012, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Criterios jurisprudenciales recientes en derecho de familia : : obligación de alimentos, acciones de filiación, cuidado personal de los hijos y relación directa y regular (incluye estudio de la Ley No 20.680 de junio de 2013). por Orrego Acuña, Juan Andrés [author.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Metropolitana, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Derecho (1)Signatura topográfica: 347.61(83) O758c 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fennema química de los alimentos / edition : Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan [, editor.] Fennema, Owen R [, editor.] Parkin, Kirk L [editor.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 664 F335f 2015, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann. por Koppmann, Mariana [autora.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 664.02 K83m 2012, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)