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		Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café / Cira Duarte ...[et-al]. por Duarte, Cira [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera / Jesús Abreu, Juan González, Yenisei Rodríguez. por Abreu, Jesús [author.] González, Juan [aut.] Rodríguez, Yenisei [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Principales métodos de conservación de leches fermentada / Arelys Cortada, Oxalis Rodríguez. por Cortada, Arelys [author.] Rodríguez, Oxalis [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado / Elizabeth Mejías ...[et-al]. por Mejías, Elizabeth [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida / Ramón Santos ...[et-al]. por Santos, Ramón [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos : parte 1 / Tatiana Beldarraín ...[et-al]. por Beldarraín, Tatiana [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Alimentos argentinos. Tipo de material: Recurso continuo; Formato: disponible en línea ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío / Tatiana Beldarraín ...[et-al]. por Beldarraín, Tatiana [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional / Reinaldo Delgado ...[et-al]. por Delgado, Reinaldo [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Caracterización de componentes volátiles en extractos de café / Ariel G. Ortega ...[et-al]. por Ortega, Ariel G [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio / Luis Cruz ...[et-al]. por Cruz, Luis [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Alimentos argentinos. Tipo de material: Recurso continuo; Formato: disponible en línea ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Alimentos argentinos. Tipo de material: Recurso continuo; Formato: disponible en línea ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto / Alicia Bárcena ... [and others]. por e-libro, Corporation Series Libros de la CEPAL ; 78. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Santiago de Chile : CEPAL, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca / Yamira Cepero ...[et-al]. por Cepero, Yamira [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)