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Recomendaciones para mejorar la capacidad antioxidante total de la alimentación entregada por la JUNAEB a escolares de primer ciclo básico de las ciudades de Viña del Mar y Valparaíso / Cándida Mondaca Cisternas. por Series Araya López, Héctor ; | Rojas Zuñiga, Fernando ; | Vinet Huerta, Raúl ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2008
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M m741R 2008.

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Patron alimentario de los adultos de 40 a 59 del poblado San Juan Bautista, isla Robinson Crusoe, archipielago Juan Fernandez / Eugenio Sánchez Severino. por Series Fernandez San Martín, Patricia ; | González Hidalgo, Catalina ; | Sepulveda Bobadilla, Silvia ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M S211p 2009.

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Análisis nutricional de la ración alimentaria entregada y consumida a la hora de almuerzo, por preescolares asistentes a un jardín particular / Jessica Alvarado Villanueva. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A472a 2009.

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Percepción de tres formatos de información nutricional en consumidores de la comuna Valparaíso y Viña del Mar / Lissette Díaz Dinamarca. por Series Bravo González, Clara ; | Ceballos Sánchez, Ximena ; | Jara Valenzuela, Rodrigo ; | Romo Marty, Marcela ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M D542p 2009.

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Manual Gráfico de porciones de alimentos y preparaciones clásicas chilenas / Paula Marín Silva. por Series Cerda Ríoseco, Ricardo ; | Salinas Torres, Silja ; | Sepulveda Bobadilla, Silvia ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M337m 2009.

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Evaluación del cambio en la selección de alimentos de los trabajadores con malnutrición por exceso del grupo No 2 de la brigada de respuesta a : emergencias de ENAP Refinerías Aconcagua posterior a una intervención nutricional basada en educación alimentaria / Estrella Arzola Ogaz. por Series Ceballos Sánchez, Ximena ; | Martínez Arroyo, Ángela ; | Suárez Bastías, M.Pilar ; | Vega Soto, Claudia ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A797e 2009.

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Propiedades nutricionales y saludables de la Quínoa y su posible efecto beneficioso en salud con énfasis en la respuesta glicémica / Bárbara Palacios Arriáza. por Series Vera Fontecha, Paola ; | Alviña Walker, Marcela ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M P153p 2010.

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Crisis alimentaria mundial y su impacto en la economía chilena / Ignacio Alfredo Dahma Shedan, Rodrigo Andrés Montiel Oyarzo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Ingeniero Comercial.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M 2545 2010.

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Estudio de las etapas de producción para la determinación del proceso óptimo con el fin de disminuir las emisiones de DBO en la Sociedad Pesquera Silgar Ltda / Daniela Andrea Vicencio Galaz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Ingeniero Civil Industrial. Licenciado en Ciencias de la Ingeniería. Universidad de Valparaíso. 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Santiago (2)Signatura topográfica: T 011 2010, ... Ingeniería (2)Signatura topográfica: MM 891 CD, ...

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"Consumo y propiedades nutricionales de los prebióticos" : encuesta de grado de conocimiento a profesionales nutricionistas de las comunas de Valparaíso y Viña del Mar / Paula Fuentes Valladares. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F954c 2010.

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Elaboración de tabla de concentración de compuestos reductores y capacidad antioxidante presentes en alimentos y preparaciones / Katherine Andrea Alvarado Gómez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A472e 2010.

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Proceso productivo y ampliación planta empresa Cook-Chill Ltda : Evaluación de proyecto / Yonathan Alexis Velásquez Tejeda. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Título profesional de Administrador de Negocios Internacionales. Grado de Licenciado en Negociaciones Internacionales. Universidad de Valparaíso, 2011.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Logística inversa como plan de acción, aplicado a una exportación de hamburguesa mix / Priscila Méndez Flores, América Paredes White. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Título profesional de Administrador de Negocios Internacionales. Grado de Licenciado en Negociaciones Internacionales. Universidad de Valparaíso, 2011.
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Evaluación del riesgo de toxicidad en niños de 3 años de edad que consumen cereales para el desayuno y leches fortificados con hierro, zinc, calcio y vitamina D / Rudy Álvarez Vega. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A473e 2010.

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Capacidad antioxidante de selección de jugos de frutas naturales con Método Frap / Karla Andrea Hurtado Salinas. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2011
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M H967c 2011.

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