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		Análisis de la gestión del servicio al cliente en hoteles de categoría 4, 5 estrellas y equivalentes pertenecientes a las ciudades de Viña del Mar y Valparaíso / Javiera Paz Rojas Hibacache. por Rojas Hibacache, Javiera Paz [autora.] Soto Narbona, María Francisca [profesora guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 288 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de mejora Restaurant Bote Salvavidas, Valparaíso / Diego Esteban Donoso Moya. por Donoso Moya, Diego Esteban [autor.] Sarmiento Pizarro, Mario [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 290 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis de la gestión gastronómica del comedor popular 421- La Matriz, a través de indicadores de gestión según un enfoque sistémico de gestión / Juan Pablo Moisés Soto Uribe. por Soto Uribe, Juan Pablo Moisés [autor.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 293 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El puerto de Valparaíso en el comercio de esclavos / Roberto Pablo Pereira López . por Pereira López, Roberto Pablo [autor.] Lacueva Muñoz, Jaime [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Humanidades y Educación. Instituto de Historia y Ciencias Sociales Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2021 Nota de disertación: Tesis para optar al grado académico de Licenciado en Historia. Universidad de Valparaíso. 2021. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Humanidades (1)Signatura topográfica: S.T. P436p 2021. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis del proceso de flujo de la materia prima y el uso de perdidas y desperdicios de alimentos en los restaurantes de cerro Alegre y cerro Concepción / Alejandra Paola Ortiz Rodríguez. por Ortiz Rodríguez, Alejandra Paola [autora.] Sarmiento Pizarro, Mario [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 296 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de marketing para el Valle de Marga Marga como destino enoturismo / Fernanda Ignacia Rivillo Rodríguez. por Rivillo Rodríguez, Fernanda Ignacia [autora.] Bravo Villarroel, Peter [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 305 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para un restaurante autóctono silvestre en Valparaíso / Natalia Julio Araya. por Julio Araya, Natalia [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 306 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de mejora para el área de alimentos y bebidas del casino del Colegio Salesiano Valparaíso / Ítalo Paolo Iuvara Cuneo. por Iuvara Cuneo, Italo Paolo [autor.] Sarmiento Pizarro, Mario [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 309 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis de la gestión del recurso humano en restaurantes de Valparaíso / Juan Pablo Pinochet Muñoz. por Pinochet Muñoz, Juan Pablo [autor.] Bravo Villarroel, Peter Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 310 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Margen urbano. El limite entre campo y ciudad : la ciudad de Valparaíso y su fenómeno de crecimiento / Francisca Hawas Brizuela. por Hawas Brizuela, Francisca [autora] Molina Oyarzún, Carola [Profesora guia] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Arquitectura Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019 Nota de disertación: Licenciada en Arquitectura. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: T/ARQUI H389m 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para restaurant enfocado en el rescate de los productos y técnicas culinarias precolombinas en Valparaíso / Felipe Miranda Castillo. por Miranda Castillo, Felipe [autor.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 319 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Construcción de facilidades peatonales y equipamiento comunitario para C ° El Litre, Valparaíso / Jeannette Sepúlveda Estay. por Sepúlveda Estay, Jeanette [autora] Varas Arriaza, Luis [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Arquitectura Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012 Nota de disertación: Titulada de Arquitecta. Universidad de Valparaíso. 2012. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/ARQUI S479c 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Galería, centro de desarrollo y exposición de las artes porteñas / Yasmín Chávez Rodríguez. por Chávez Rodríguez, Yasmín [autora] Galdames, Leonardo [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Arquitectura Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019 Nota de disertación: Titulo de Arquitecta. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/ARQUI C512g 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Proceso de inducción de personal en hoteles de cuatro, cinco estrellas y equivalentes en la ciudad de Valparaíso y Viña del Mar / Felipe Ignacio Arancibia Silva . por Arancibia Silva, Felipe Ignacio [autor.] Bravo Villarroel, Peter [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 317 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para un restaurant de cocina chilena gourmet en la ciudad de Valparaíso / Carla Fernanda Cisterna Soto. por Cisterna Soto, Carla Fernanda [autora.] Sarmiento Pizarro, Mario [profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 323 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)