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		Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey / Hernández, Taimy Guardado, Estela Ledesma, Luis. por Hernández, Taimy [author] Guardado, Estela Ledesma, Luis e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos / Jorge A. Pino Alea, Lumey Llera, Elda Roncal. por Pino Alea, Jorge A [author] Llera, Lumey Roncal, Elda e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma / Pedro T. Borges, Bárbara Otaño, Jorge A. Pino. por Borges, Pedro T [author] Otaño, Bárbara Pino, Jorge A e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada / Mario A. García ... [and others]. por García, Mario A [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero / Emilio M. Real, Ovidio Ortega. por Real, Emilio M [author.] Ortega, Ovidio e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio / Carola Íñiguez ... [and others]. por Íñiguez, Carola [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Utilización del suero de queso en helado / Rodríguez, Tamara M℗þBoumba, Aniely. por Rodríguez, Tamara [author.] M℗þBoumba, Aniely e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate / Yanet Sariego Toledo ... [and others]. por Sariego-Toledo, Yanet [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva / Luis Cruz-Viera . [and others]. por Cruz-Viera, Luis [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón / Ximena Prieto, Pedro Borges, Luis Cruz-Viera. por Prieto, Ximena [author.] Borges, Pedro Cruz-Viera, Luis e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México / Jorge A. Pino Alea, Luis Cuevas Glory, Enrique Sauri Duch. por Pino Alea, Jorge A [author] Cuevas Glory, Luis Sauri Duch, Enrique e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella / María Aleida Guerra ,,, [and others,]. por Guerra, María Aloida [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Obtención de preparados enzimáticos a partir de tallos de piña (Ananas comosus) con potencialidades de uso en la biotecnología y la medicina / Martha Hernández ...[and others]. por Hernández, Martha [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Centro Nacional de Investigaciones Científicas, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Validación y las buenas prácticas de fabricación en la producción de ingredientes farmacéuticos activos no estériles de origen natural / José Javier Mosquera Sierra, Leila Cabrera Rabí. por Mosquera Sierra, José Javier [author.] Cabrera Rabí, Leila [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Centro Nacional de Investigaciones Científicas, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Meroterpenos (Antraquinonas) en diferentes partes de la Planta de Morinda Royoc L / Janetsy Borroto Blanco ...[and others]. por Borroto Blanco, Janetsy [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Centro Nacional de Investigaciones Científicas, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)