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		Manual técnico / Juan Izquierdo, Sara Granados - Ortiz. por Izquierdo, Juan [autor.] Granados - Ortiz, Sara e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado / Madai Bringas, Jorge A. Pino Alea, Clara Quijano Celis. por Bringas, Madai [autor.] Pino Alea, Jorge A Quijano Celis, Clara e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos / Oxalis Rodríguez ...[y otros]. por Rodríguez, Oxalis [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia / Juan José Luna Guevara, José Ángel Guerrero Beltrán. por Luna Guevara, Juan José [autor.] Guerrero Beltrán, José Ángel e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia / Jorge A. Pino Alea, Clara Quijano Celis, Daniel Echeverri Gil. por Pino Alea, Jorge A [autor.] Quijano Celis, Clara Echeverri Gil, Daniel e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado / Ariel Ortega ...[y otros]. por Ortega, Ariel [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente / Minardo Ochoa ...[y otros]. por Ochoa, Minardo [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial / Bárbara Yamila Álvarez, Ada Manresa. por Álvarez, Bárbara Yamila [autor.] Manresa, Ada e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) / José Antonio López Guerrero. por López Guerrero, José Antonio [autor.] Edición: Segunda edición revisada. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Equipo Sirius, 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ayudantes de cocina / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales / coordinador dela obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes (UF0125) / Rosario Martín Martos, María del Rocío Guardeño Ligero. por Martín Martos, Rosario [autor.] Guardeño Ligero, María del Rocío e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Málaga : IC Editorial, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		La distinción alimentaria de Toluca : el delicioso valle y los tiempos de escasez, 1750-1800 / María del Carmen León García. por León García, María del Carmen [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Editorial Miguel Ángel Porrúa, [2002] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Los transgénicos en América Latina y el Caribe : un debate abierto / Alicia Bárcena ... [and others]. por e-libro, Corporation Series Libros CEPAL ; 78 \| Libros de la CEPAL ; 78. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Santiago de Chile : CEPAL, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)