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		Larousse del pescado y el marisco / Jacques Le Divellec. por Le Divellec, Jacques [autor.] Adrià, Ferran [prologuista.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Larousse, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 641.692 L332l 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pescado y marisco : más de 150 recetas e ideas frescas, modernas y accesibles / Mark Hix. por Hix, Mark [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Blume, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.692 H676p 2006, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pescado y marisco / edición : Susanna Tee. por [autora.] Tee, Susanna [editora.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Barcelona : Parragon, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.692 P473p 2006, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones y productos culinarios / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz. por Laza Muñoz, Pascual [autor.] Laza Muñoz, Jerónima [autora.] Series Hostelería y turismo Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 641.5 L431e 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para la creación de un local de comida al paso de alimentos elaborados con productos del mar ubicado en la playa Acapulco, Viña del Mar / Vanessa Carolina Constanza Zurita Pérez. por Zurita Pérez, Vanessa Carolina Constanza [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2022 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2022. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 352 2022. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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