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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema. por Series Food science and technology : a series of monographs and textbooks ; 15.
Edición: Second edition.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Marcel Dekker, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 F686f 1985.

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Norma técnica del Servicio de Alimentación y Nutrición / Ministerio de Salud. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Santiago, Chile : Ministerio de Salud, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 Ch537nt 2005.

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Food and nutrition in the management of group feeding programmes / FAO. por Series Food and nutrition and nutrition paper. no. 23 Rev.1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Roma : FAO, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 613.2 F218f 1993, ...

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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (4)Signatura topográfica: 363.1926 M779d 2009, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1).

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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace . por
Edición: Tercera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, c2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 658.562 M888h c2018, ...

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