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		Consumo de fructooligosacáridos provenientes de frutas, verduras y alimentos procesados en la población universitaria estatal de la comuna de Valparaíso / Melina Olguín Fernández. por Olguín Fernández, Melina [author.] Olmedo Fuentes, Karina [Autora] Concha Olmos, Jacqueline [Directora de tesis] Alviña Walker, Marcela [Co-directora de tesis] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2007 Nota de disertación: Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M O42c 2007. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Estudio comparativo del contenido de fructanos en pan integral y blanco elaborados en los principales supermercados de la ciudad de Valparaiso / Lorena Olivares Vasquez. por Olivares Vasquez, Lorena [author.] Silva Valdes, Andrea [Autora] Concha Olmos, Jacqueline [Directora de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Escobar Peña, Marcela [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2008 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M O48e 2008. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		"Consumo y propiedades nutricionales de los prebióticos" : encuesta de grado de conocimiento a profesionales nutricionistas de las comunas de Valparaíso y Viña del Mar / Paula Fuentes Valladares. por Fuentes Valladares, Paula [author.] Rojas González, Marcela [, autora.] Concha Olmos, Jacqueline [Directora de tesis] Escobar Peña, Marcela [Profesora informante] Vera Fontecha, Paola [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F954c 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación del contenido de fibra dietética soluble e insoluble en residuos agro - alimentarios y su potencial uso como ingrediente alimentario / Camila González Rojas. por González Rojas, Camila Valencia Sernuda, Nicole [autora] Concha Olmos, Jacqueline [Directora de tesis] Almonacid Merino, Sergio [Profesor informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013 Nota de disertación: Tesis para optar al título de Nutricionista y al grado académico de Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M X4 G6431d. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Formulación, evaluación nutricional y sensorial de una bebida vegetal en polvo alta en calcio / Valentina Constanza Rodríguez Leiva. por Rodríguez Leiva, Valentina Constanza, autora [author.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Series Concha Olmos, Jacqueline ; \| Soto Maldonado, Carmen ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M R696f 2018. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Estudio de la aceptabilidad y saciedad de una colación saludable elaborada a partir de descartes de plátano dulce para escolares con exceso de peso / Paula Barraza Bernal, Valeria Celedón y Arlette Troncoso Contreras. por Barraza Bernal, Paula, autora [author.] Celedón Vidal, Valeria [Autora] Troncoso Contreras, Arlette [Autora] Concha Olmos, Jacqueline [Directora de tesis] Soto Maldonado, Carmen [Co-directora de Tesis] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017 Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M B269e 2017. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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