Su búsqueda retornó 15 resultados.

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias

Resultados
		Avances en ciencia y tecnología de los alimentos / Hermann Schmidt-Hebbel. por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, Chile : Merck Química Chilena, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 613.2 S351a 1981, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nomenclatura de alimentos y nutrición y su equivalencia inglés-espanol, espanol-inglés. por Chávez, José [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Caracas : Asociación Americana de Soya, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (9)Signatura topográfica: 613.2 Ch512n 1986, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Resúmenes de temas libres. por Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 11o : 1995 : Viña del Mar, Chile Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valparaíso, Chile : Universidad Católica de Valparaíso, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 C749r 1995. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de aceites y grasas comestibles / A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano. por Madrid Vicente, A [autor.] Cenzano del Castillo, I [, autor.] Madrid Cenzano, J [, autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 M183m 1997. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Las especias condimentos vegetales : su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario / Hermann Schmidt Hebbel. por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, Chile : Universitaria, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 641 S349e 1980, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Las enzimas en los alimentos : su importancia en la química y la tecnología de los alimentos / Hermann Schmidt-Hebbel y Irma Pennacchiotti Monti. por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor.] Pennacchiotti Monti, Irma [, autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, Chile : Fundación Chile, 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (6)Signatura topográfica: 613.2 S351e 1982, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Carne y productos carnicos : su tecnología y análisis / Hermann Schmidt Hebbel. por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, Chile : Fundación Chile, 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 613.2 S351c 1984, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / Rolando D. Salinas. por Salinas, Rolando D [autor.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 613.2 S165a 2000, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson. por Lawson, Harry [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 L444a 1994. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan ...[y otros]. por Brennan, J. G [author.] Butters, J. R Cowell, N. D Lilley, A. E Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 O61o 1998. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de los alimentos / editado por Juan A. Ordóñez Pereda ...[y otros]. por Cambero Rodríguez, María Isabel [author.] Ordoñez Pereda, Juan A [editor.] Fernández Alvarez, Leónides Series Ciencias químicas: tecnología bioquímica y de los alimentos ; no. 3 Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Síntesis, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 T255t 1998. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos / Rafael Moreno Rojas. por Moreno Rojas, Rafael [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 613.2 M843n 2000, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales / Francisco Yagman Abuffon, Eduardo González Díaz. por Yagnam Abuffon, Francisco [autor.] González Díaz , Eduardo [autor.] Universidad de La Serena. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería de Alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: La Serena : Universidad de la Serena. Departamento de Ingeniería de Alimentos, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 664.9 Y12t 2006. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Western aquatic food technology / Poul Hansen. por Hansen, Poul [autor.] INFOFISH Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Kuala Lumpur : INFOFISH, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 H249w 2002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / H. D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. por Belizt. H. D [autor.] Grosch, W. (Werner) [, autor.] Schieberle, Peter [, autor.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (11)Signatura topográfica: 664. 07 B412q 2011, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Dirección de Bibliotecas y Recursos para el Aprendizaje

Universidad de Valparaíso

Blanco 951, Valparaíso, Chile.
56-32-2603246
bibliotecas@uv.cl
Política de privacidad