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		APPCC avanzado : guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control críticos en una empresa alimentaria / Victoria de las Cuevas Insua. por Cuevas Insua, Victoria de las, 1974- [autora.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Vigo : Ideaspropias, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 664.907 C965a 2006. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de un programa de aseguramiento de calidad para las etapas de cosecha y proceso de la ostra del pacífico (Crassostrea gigas) basado en el plan HACCP / Janet Pizarro Silva. por Pizarro Silva, Janet Alcázar González, Fernando [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Instituto de Oceanología. Carrera Biología Marina Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1998 Nota de disertación: Título profesional Biólogo Marino. Licenciado en Biología Marina. Universidad de Valparaíso. 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias del Mar (1)Signatura topográfica: M P695d 1998. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para el mejoramiento de la calidad del salmon del Atlántico (Salmo salar) en su etapa de engorda / Macarena Ortega Granella. por Ortega Granella, Macarena Alvial Muñoz, Adolfo [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Instituto de Oceanología. Carrera Biología Marina Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1999 Nota de disertación: Título profesional Biólogo Marino. Licenciado en Biología Marina. Universidad de Valparaíso. 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias del Mar (1)Signatura topográfica: M OR77p 1999. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de un programa de HACCP para la exportación de turbot (Scophthalmus maximus) vivo, con especial referencia al estrés y sus indicadores / Carlos Ravest Presa. por Ravest Presa, Carlos [author.] Alcázar González, Fernando [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias del Mar y de Recursos Naturales. Carrera de Biología Marina Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2002 Nota de disertación: Título profesional Biólogo Marino. Licenciado en Biología Marina. Universidad de Valparaíso. 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias del Mar (1)Signatura topográfica: M R255d 2002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Actualización del sistema integrado de gestión basado en los lineamientos de las normas internacionales ISO 14.001:2004 y OHSAS 18.001:2007 e incorporarlo como experiencia piloto al sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria de la planta productiva No 1 de "CIAL Alimentos, S.A." / Rodrigo Gumaro Córdova Molina. por Córdova Molina, Rodrigo Gumaro Andrade Caroca, Héctor [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias. Carrera de Ingeniería Ambiental Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015 Nota de disertación: Ingeniero Ambiental. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería (1)Signatura topográfica: M C796a 2015. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos seguros : : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo. por García Fajardo, Isabel [author.] Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2008 Recursos en línea: EBSCOhost Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Gobernar es alimentar : discursos, legislación y políticas de alimentación popular : Chile, 1900-1950 / Juan Carlos Yáñez Andrade (coord.). por Yáñez Andrade, Juan Carlos [, coordinador.] Series Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Centro de Investigación en Innovación, Desarrollo Económico y Políticas Sociales, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus San Felipe (1)Signatura topográfica: 338.198 G574g 2018. Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 338.198 G574g 2018 . Medicina (1)Signatura topográfica: 338.198 G574g 2018. Ítems disponibles para referencia: Ciencias: Staff Collection (1)Signatura topográfica: 338.198 G574g 2018. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentación y derecho internacional : normas, instituciones y procesos / Xavier Pons Rafols, editor ; David Bondia García [y otros 13]. por Pons Rafols, Xavier [editor.] Bondia García, David [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Marcial Pons Ediciones Jurídicas y Sociales, 2013 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Manual del manipulador de alimentos / Blas Gómez. por Gómez, Blas [author.] Series Gestiona Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Marge Books, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Alimentos seguros : manipulación / Silvina Medin [y otros 3]. por Medin, Silvina [author.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, [2015] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Estudios jurídicos sobre seguridad alimentaria / Ángel Menéndez Rexach, director ; Mónica Domínguez Martín [y otros 9]. por Menéndez Rexach, Ángel [director.] Domínguez Martín, Mónica [autora.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Marcial Pons Ediciones Jurídicas y Sociales, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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