Su búsqueda retornó 23 resultados.

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias

Resultados
		Elaboraciones y productos culinarios / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz. por Laza Muñoz, Pascual [autor.] Laza Muñoz, Jerónima [autora.] Series Hostelería y turismo Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 641.5 L431e 2003, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		365 menús : uno para cada día / editado por Susaeta. por Susaeta Equipo Susaeta Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Susaeta Ediciones, [1999?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 641.53 T796t [1999?]. No disponible:Ciencias Económicas: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ensaladas : el nuevo plato principal / Peter Gordon. por Gordon, Peter [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Blume, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.83 G664e 2006, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders. por Coenders, A [autor.] Edición: Cuarta reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, S.A, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (5)Signatura topográfica: 641.3 C651q 2011, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La buena cocina : cómo preparar los mejores platos y recetas / Harold McGee. por McGee, Harold [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Debate, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 641.5 M478b 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gestión de la producción en cocina / Roberto González Castro. por González Castro, Roberto [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 641.512 G643g 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley. por Charley, Helen [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Méxica : Limusa, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (2)Signatura topográfica: 664.02 C478t 2018, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Le Cordon Bleu : guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright y Eric Treuillé ; [traducción, Rosa Cano Camarasa]. por Wright, Jeni [autora.] Treuille, Eric [, autor.] Edición: Primera reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Blume, 2021 Otro título: Guía completa de las técnicas culinarias Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 641.5944 W954c 2021, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Dirección de Bibliotecas y Recursos para el Aprendizaje

Universidad de Valparaíso

Blanco 951, Valparaíso, Chile.
56-32-2603246
bibliotecas@uv.cl
Política de privacidad