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		Elaboración de tabla de concentración de compuestos reductores y capacidad antioxidante presentes en alimentos y preparaciones / Katherine Andrea Alvarado Gómez. por Alvarado Gómez, Katherine Andrea [author.] Gallardo Barrales, Pamela [Autora] Porras Abarca, Claudia [Autora] Araya López, Héctor [Director de tesis] Ceballos Sanchez, Ximena [Profesora informante] Zacarías Hasbún, Isabel [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A472e 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación de los niveles de Licopeno total en tomates (lycopersicum esculentum) sometidos a algunas de las formas de elaboración culinaria más comunes en Chile / Pablo Marcelo Droguett Araya. por Droguett Araya, Pablo Marcelo [author.] Rojas Peña, Ulises Andrés [Autor] Araya López, Héctor [Director de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Martínez Arroyo, Ángela [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M D784d 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Compendio de productos lácteos con propiedades prebióticas y/o probióticas, presentes en el mercado chileno, año 2010 / Pía Formolo Vásquez. por Formolo Vásquez, Pía Silva Romo, Nataly [Autora.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Dinamarca Tapia, Alejandro [Profesor informante] Sepúlveda Bobadilla, Silvia [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M S586c 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Intervención en estilos de vida saludable en Carabineros con sobrepeso u obesidad pertenecientes a la 7ma Comisería Fuerzas Especiales de Chile año 2010 / Francisca Bustos Sabal. por Bustos Sabal, Francisca [author.] González Ossandón, Francisca Universidad de Valparaíso. Facultad de Ciencias Series Araya López, Héctor ; \| Ceballos Sánchez, Ximena ; \| Fernandez San Martín, Patricia ; \| Gazale Ruz, Beatriz ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: NUTRICIONISTA. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M B982i 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación del riesgo de toxicidad en niños de 3 años de edad que consumen cereales para el desayuno y leches fortificados con hierro, zinc, calcio y vitamina D / Rudy Álvarez Vega. por Alvarez Vega, Rudy [author.] Figueroa Hernández, Valeria [Autora.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Bravo González, Clara [Profesora informante] Rodríguez Osiac, Lorena [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A473e 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto de un producto horneado con adición de almidón resistente de trigo sobre la saciedad en adultos jóvenes sanos / Paola de la Vega Q. por De la Vega Q., Paola Urquijo F., Roxana [Autora.] Alviña Walker, Marcela [Directora de tesis] Araya López, Héctor [Profesor informante] Vera Fontecha, Paola [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M V422e 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Capacidad antioxidante de selección de jugos de frutas naturales con Método Frap / Karla Andrea Hurtado Salinas. por Hurtado Salinas, Karla Andrea [author.] Infante Guerrero, Catalina Rocío [Autora] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora informante] Zúñiga Garay, Elisa [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M H967c 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la vitamina D plásmática como reductor de la pérdida de peso y efecto de la suplementación en el peso corporal de ratas / Andrés Aravena Ramírez. por Aravena Ramírez, Andrés [author.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Galgani Fuentes, José [Profesor Informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A663e 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto en la aceptabilidad sensorial de la bebida láctea Purita Mamá con la incorporación de un saborizante en polvo, en dos centros de salud familiar de la comuna de Viña del Mar / Joanna Rojas Calisto. por Rojas Calisto, Joanna Vega Saavedra, Rebeca [Autora.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Martínez Arroyo, Ángela [Profesora informante] Vera Fontecha, Paola [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M R7414e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto de dos preparaciones con distinto tipo de fibra dietética sobre la saciedad a corto plazo, en adultos jóvenes con estado nutricional normal de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso / Patricia Isabel Párraguez Mauro. por Párraguez Mauro, Patricia Isabel Riquelme Burgos, Paulina Alejandra Elizabeth [Autora] Araya López, Héctor [Director de tesis] Pak Davidovich, Nelly [Profesora informante] Vera Fontecha, Paola [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M P259e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la capacidad antioxidante total en té y tres hierbas aromáticas: menta, albahaca y orégano / Carolina Marcial Araya. por Marcial Araya, Carolina [author.] Meneses Inostroza, Margarita [Co-autor.] Araya López, Héctor [Director de tesis] Palma Molina, Ximena [Co-directora de tesis] Goddard Ricco, Marcela [Profesora informante] Vinet Huerta, Raúl [Profesor informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M319e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la aceptabilidad y consumo aparente de los productos entregados por el PACAM en algunos sectores del gran Valparaíso / Romina Gaona Tabilo. por Gaona Tabilo, Romina Neira Giddings, David [Co-autor] Araya López, Héctor [Director de tesis] Martínez Arroyo, Ángela [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Nuticionista , Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M G2118e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Efecto de los aminoacidos ramificados sobre la saciedad a corto plazo en sujetos jovenes sanos / Nicole Borguenson Fraga. por Borguenson Fraga, Nicole Gaymer Parada, Tamara [Autora] Araya López, Héctor [Director de tesis] Alviña Walker, Marcela [Profesora informante] Vega Soto, Claudia [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaiso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2011 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M B7341e 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Composicion quimica y capacidad antioxidante de frutos congelados y congelados deshidratados de arandano y murta / Tatiane Morales Serey, Rocio Rivera Peña. por Morales Serey, Tatiane [author.] Rivera Peña, Rocio [Autora] Escobar Peña, Marcela [Directora de tesis] Olcese Bruna, Carmen [Co-directora de tesis] Araya López, Héctor [Profesor informante] Henríquez Lang, María Carolina [Profesora informante] Universidad de Valparaíso. Facultad de Farmacia Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaiso, Chile : Universidad de Valparaiso, 2012 Nota de disertación: Tesis para optar al grado academico y titulo profesional Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M8283c 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la estrogenicidad de aceites con distinta composición de ácido linoleico utlizando ensayos in vivo en ratas / Julieta León Briceño, Fernanda Peña Mendoza. por León Briceño, Julieta [author.] Peña Mendoza, Fernanda [Coautora] Araya López, Héctor [Profesor informante] Castillo Sánchez, Romina [Co-directora de tesis] Cavieres Fernández, María Fernanda [Directora de tesis] Luna, Selva Leticia [Profesora informante] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012 Nota de disertación: Tesis para optar al título profesional de Nutricionista. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M L5791e 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)