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		Plantas aromáticas gastronómicas / Ma. Ángeles Mendiola Ubillos, José Martín Montalbán. por Mendiola Ubillos, María Ángeles [autor.] Martín Montalbán, José [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados / Magdalena Ramos ...[et-al]. por Ramos, Magdalena [autor] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Alimentos argentinos. Tipo de material: Recurso continuo; Formato: disponible en línea ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial / Ivania Rodríguez, Margarita Núñez de Villavicencio, Iris González. por Rodríguez, Ivania [autor.] Núñez de Villavicencio, Margarita [autor] González, Iris [autor] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa / Adolfo Ruiz Hernández ...[et-al]. por Ruiz Hernández, Adolfo [autor] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos / Arelys Cortada, Jorge Silvio González, Yadina Estrada. por Cortada, Arelys [autor.] González, Jorge Silvio [autor] Estrada, Yadina [autor] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Hierro y cinc : elementos vitales en la dieta / Julio Perea ...[et-al]. por Perea, Julio [autor] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Abastecer a la ciudad medieval : política concejil en el reino de Toledo (S. XIV-XV) / José Luis Escribano Abad. por Escribano Abad, José Luis [autor.] Series Monografías. Humanidades ; 69 \| Monografías. Humanidades ; 69. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Alcalá de Henares : Servicio de Publicaciones, Universidad de Alcalá, 2017 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C / Ada Castillo ...[y otros]. por Castillo, Ada [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron / José Uriel Sepúlveda, José Delgado de los Ríos, Jorge A. Pino Alea. por Sepúlveda, José Uriel [autor.] Delgado de los Ríos, José Pino Alea, Jorge A e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica / Xavier L. Díaz ...[y otros]. por Díaz, Xavier L [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico / Laura Estrada ...[y otros]. por Estrada, Laura [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya / Adolfo Ruiz ...[y otros]. por Ruiz, Adolfo [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética / Ana Iris Brito, Julio Perea. por Brito, Ana Iris [autor] Perea, Julio e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei / José Uriel Sepúlveda, Margarita María Londoño, Aldo Hernández. por Sepúlveda, José Uriel [autor] Londoño, Margarita María Hernández, Aldo e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)