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		Sabores del valle : una selección de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena / compilado por Pilar Jorquera. por Jorquera, Pilar [comp.] Corporación Cultural y Patrimonial Raza Chilena Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Random House Mondadori, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.583 S117s 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Dimensions of food / Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine. por Devine, Marjorie M [author.] Pimentel, Marcia H Vaclavik, Vickie A Edición: Sexta edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: Boca Ratón, Florida : CRC, 2006 Disponibilidad: No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El libro de oro de la cocina española / Ana María Roza Montserrat Goya, Francisco Grande Covián ; dirección : Camilo López. por Montserrat Goya, Ana María Roza [autora.] Grande Covián, Francisco [autor.] López, Camilo [director.] Edición: Nueva edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Oviedo : Ediciones Nobel, 1998? Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (10)Signatura topográfica: 641.5 L697l [1998?], ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright, Eric Treuillé. por Wright, Jeni [autor.] Treuillé, Eric [autor.] Le Cordon Blue Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Blume, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.7 W951g 1997, ... No disponible:Ciencias Económicas: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones y productos culinarios / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz. por Laza Muñoz, Pascual [autor.] Series Hostelería y turismo Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: 641.5 L431e 2000. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		365 menús : uno para cada día / editado por Susaeta. por Susaeta Equipo Susaeta Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Susaeta Ediciones, [1999?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 641.53 T796t [1999?]. No disponible:Ciencias Económicas: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ensaladas : el nuevo plato principal / Peter Gordon. por Gordon, Peter [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Blume, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.83 G664e 2006, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Larousse gastronomique en español / dirección : Santi Santamaría. por Santamaría, Santi [director ] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Larousse, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (2). Ciencias Económicas (7)Signatura topográfica: 641.3 L332l 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El mundo en un bocado : tapas, mezze y otros deliciosos aperitivos de todos los continentes / Paul Gayler. por Gayler, Paul [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Blume, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (9)Signatura topográfica: 641.59 G256m 2010, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Apuntes para la historia de la cocina chilena / Eugenio Pereira Salas. por Pereira Salas, Eugenio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Uqbar, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (8)Signatura topográfica: 641.0983 P414a 2007, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile / Pablo de Rokha ; edición con recetario de Juan Pablo Mellado ; [ilustraciones: Patricio Albornoz]. por Rokha, Pablo de, 1894-1968 [autor.] Albornoz, Patricio [il.] Mellado, Juan Pablo Merino Medina, Augusto, 1942- Series Colección biblioteca chilena Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Fondo de Cultura Económica, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 861 R742e 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina del norte chileno tomo II y cocina de integración para el MERCOSUR : litoral costero, rural y altiplánico cocina tradicional y nueva cocina regional = Cookbook of the northern chilean kitchen take II and integration for MERCOSUR coastal, rural and highlands traditional and innovative regional cuisine / Ricardo Pacheco Marambio. por Pacheco Marambio, Ricardo [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Iquique, Chile : [editor no identificado], 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 641.598312 P116c 2003. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Cocina del norte chileno tomo III : litoral costero, rural y altiplánico cocina tradicional y nueva cocina regional = North chilean cooking : coast, rural and altiplanic traditional and new north cuisine / Ricardo Pacheco Marambio. por Pacheco Marambio, Ricardo [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Antofagasta, Chile : editor no identificado, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 641.598312 P116c 2006. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders. por Coenders, A [autor.] Edición: Cuarta reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, S.A, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (5)Signatura topográfica: 641.3 C651q 2011, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Escuela de cocina : utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso / dirigido por Jordi Induráin Pons. por Induráin Pons, Jordi [dir.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Barcelona : Larousse, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (7)Signatura topográfica: 641.59 E74e 2013, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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