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		Functional foods : biochemical & processing aspects / edición : G. Mazza. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pennsylvania : Technomic, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 F979f 1998. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pescados y mariscos de las aguas mexicanas : : catálogo - recetario / . por México. Secretaría de Pesca Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: México : Secretaría de Pesca, 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias del Mar (1)Signatura topográfica: 597.03 P365 1985. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz. por Armendáriz Sanz, José Luis [autor.] Series Hostelería y turismo Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.5 A728p 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Control del aprovisionamiento de materias primas / Roberto González Castro. por González Castro, Roberto [autor.] Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 641.3 G643c 2013, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz. por Armendáriz Sanz, José Luis [autor.] Edición: Segunda edición. Quinta reimpresión. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Madrid : Paraninfo, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (6)Signatura topográfica: 576.163 A728s 2016, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Proceso productivo y ampliación planta empresa Cook-Chill Ltda : Evaluación de proyecto / Yonathan Alexis Velásquez Tejeda. por Velásquez Tejeda, Yonathan Alexis [autor.] López Zúñiga, Galo [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Ingeniería en Negocios Internacionales Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011 Nota de disertación: Título profesional de Administrador de Negocios Internacionales. Grado de Licenciado en Negociaciones Internacionales. Universidad de Valparaíso, 2011. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		HACCP : 1 manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug and Cosmetic Division ; edición : John G. Surak y Steven Wilson ; [traducción de Blas Borde Lekona]. por Surak, Jonh G [, editor.] Wilson, Steven, 1959- [, editor.] American Society of Quality. Food, Drug and Cosmetic Division Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (3)Signatura topográfica: 363.1926 H117h c2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Dispositivo organizador para la preparación y mantención de los alimentos / Paola Torres Bahamondes . por Torres Bahamondes, Paola [autora.] Alvear Figueroa, Milton [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Arquitectura. Escuela de Diseño Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009 Nota de disertación: Licenciatura en Diseño. Universidad de Valparaíso. 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO T693d 2009. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería : MF0711_2 / Segundo Riesco Rodrígue. por Riesco Rodríguez, Segundo [autor.] Edición: Segunda edición actualizada. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: España : Paraninfo, [2018]Fecha de copyright: ©2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (4)Signatura topográfica: 647.940 R559s [2018], ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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