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Diseño de plan de negocio para la creación de un restaurante para Aremko Aguas Calientes / Pamela Cecilia Andrea Ostria Véliz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015
Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 199 OS85d 2015.

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Diseño plan de negocio para un food truck de pastelería en el gran Valparaíso / Pabla Rojas Jara. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015
Nota de disertación: Título profesional de Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 200 C957d 2015.

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Creación de un plan de negocio para una fábrica de dulces de La Ligua en la ciudad de Viña del Mar / Gabriela Andrea Cortés Olivares. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2015
Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 232 C818c 2015.

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Plan de mejora al control de costos para el bar Farewell del Hotel Sheraton Miramar / Javiera Catalina Pavez Baeza. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2016
Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Mención Chef Manager.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 235 2016.

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Plan de negocios para el desarrollo de una cafetería literaria ubicada en la ciudad de Viña del Mar / Fabiana Sofía González Torres. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2018
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico Universidad de Valparaíso. 2018.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 239 2018.

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Plan de negocio para un restobar temático gamer ubicado en la ciudad de Quillota / María José Guerra Barrios. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Viña del Ma r : Universidad de Valparaíso, 2018
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico Universidad de Valparaíso. 2018.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 240 2018.

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Análisis y plan de mejora para los procedimientos de control de costos del departamento de alimentos y bebidas del Hotel Sheraton Miramar / Susana Celeste Pérez Olivares. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2017.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 266 2017.

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Análisis de la oferta de servicios y perfil del usuario de una plataforma de economía colaborativa en la industria de la hospitalidad en Santiago / Macarena Herrera Sepúlveda. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Editor: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019
Nota de disertación: Tesis para optar al grado de Licenciado en Administración hotelera y gastronómica y al título de administrador hotelero y gastronómico mención gestión de empresas gastronómicas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 302 2019.

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Propuesta de plan de negocios para restaurant de comida típica japonesa ubicado en Viña del Mar / Pía Francisca Castillo Luque. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 267 2019.

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Plan de negocios para la creación de cabañas sustentables con temática treehouse ubicadas en Rancahua / María José Jerez Céspedes . por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso: 2019
Nota de disertación: Administrador Hotelero y Gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 268 2019.

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Beneficios de la obtención del sello S en los establecimientos de alojamiento turístico en la IV región de Coquimbo. /. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso: 2019
Nota de disertación: Adminidtrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 270 2019.

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Plan de mejora para el funcionamiento del área de adquisiciones y almacenamiento con ayuda de la implementación de la Ingeniería del Menú para el restaurant Mirador Oda Pacífico de la comuna de Valparaíso / Rolando Patricio Reyes Aguilera. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 273 2019.

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Plan de negocios de una caja de alimentación saludable en la ciudad de Viña del Mar / Alejandra Vásquez Arancibia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 276 2019.

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Plan de negocios para la creación de un food truck panadería "The good bake" en la localidad de Viña del Mar / Francisca Javiera Figueroa Jofré. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 277 2019.

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Plan de mejora para obtención de sello S de sustentabilidad turística en el hotel boutique La Blanca ubicado en Viña del Mar / Valentina Aurora Varela Vivanco. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019
Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 287 2019.

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