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Consumo de fructooligosacáridos provenientes de frutas, verduras y alimentos procesados en la población universitaria estatal de la comuna de Valparaíso / Melina Olguín Fernández. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2007
Nota de disertación: Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M O42c 2007.

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Estudio comparativo del contenido de fructanos en pan integral y blanco elaborados en los principales supermercados de la ciudad de Valparaiso / Lorena Olivares Vasquez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2008
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M O48e 2008.

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"Consumo y propiedades nutricionales de los prebióticos" : encuesta de grado de conocimiento a profesionales nutricionistas de las comunas de Valparaíso y Viña del Mar / Paula Fuentes Valladares. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F954c 2010.

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Cuantificación preliminar de minerales esenciales en dieta de consumo rutinario / Sergio Rodrigo Acevedo Bruno. por Series Lobos Salvo, Soledad ; | Lobos Valenzuela, María Gabriela ; | Concha Olmos, Jacqueline ; | Ojeda Herrera, Juan ; | Vergara Herrera, Waldo ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Químico Farmacéutico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A174c 2010.

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Evaluación de pectinas de Gerbera jamesonii como biomaterial para ingeniería de tejidos / Carla Ester Espejo Morales. por Series Concha Olmos, Jacqueline ; | Soto Maldonado, Carmen ; | Weinstein Oppenheimer, Caroline ; | Acevedo Gutiérrez, Cristian ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Químico Farmacéutico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M E773e 2011.

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Prueba de aceptabilidad de galletas preparadas a partir de harina de cáscara de plátano con y sin tratamiento enzimático / Camila Fernández Cifuentes. por Series Concha Olmos, Jacqueline ; | Vera Fontecha, Paola ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F3631p 2010.

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Estudio de la saciedad con productos de panificación elaborados con fibra de fuentes no tradicionales en adultos jóvenes sanos / Evelyn Soto del Pino. por Series Alviña Walker, Marcela ; | Concha Olmos, Jacqueline ; | Zúñiga Garay., Elisa ; | Vera Fontecha, Paola ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M S7181e 2010.

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Validación de la cadena de frío para productos farmacéuticos terminados / Gabriela Alejandra González Hidalgo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Licenciado en Química y Farmacia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M G6431v 2010.

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Extractos tensoactivos producidos biotecnológicamente con potencial aplicación en tecnología e industria farmaceutica / Mylenka N. Escobar González. por Series Aceituno Álvarez, Alexis ; | Concha Olmos, Jacqueline ; | Dinamarca Tapia, Alejandro ; | Ojeda Herrera, Juan ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M E746e 2011.

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Estudio del proceso Biodesulfuración de Gasoil, mediante la adición de un biosurfactante a sistemas de bacterias inmovilizadas / Andrés Eduardo Rojas González. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M R7414e 2011.

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Evaluación de pectinas derivadas de residuos agroindustriales como fuentes potencial de sistemas de liberación modificada / Carolina Ester Silva Román. por Series Concha Olmos, Jacqueline ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M S5861e 2011.

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Optimización de procesos de fabricación de comprimidos recubiertos / Dennys Solange Zapata Alamos. por Series Carreño González, Patricia ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Licenciado en Química y Farmacia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M Z35o 2011.

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Desarrollo de productos alimenticios en base a una mezcla de harinas caseras libres de gluten / Andrea Caséres Gatica, Carolina Zelaya Cabrera. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012
Nota de disertación: Tesis para optar al título profesional de Nutricionista.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M C3382d 2012.

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Determinación del contenido de fibra dietética soluble e insoluble en residuos agro - alimentarios y su potencial uso como ingrediente alimentario / Camila González Rojas. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2013
Nota de disertación: Tesis para optar al título de Nutricionista y al grado académico de Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M X4 G6431d.

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