Resultados
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Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. Braverman. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Barcelona, España : Omega, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (5)Signatura topográfica: 641.3 B826i 1978, ...
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QuimCom : química en la comunidad. . por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : Addison Wesley, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Santiago (2)Signatura topográfica: 540 A35q 1998, ... Ciencias (2)Signatura topográfica: 540 A512q 1998, ... Ingeniería (5)Signatura topográfica: 540 A35q 1998, ...
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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal. por
Edición: Tercera edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Editor: México : Pearson Educación, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (2)Signatura topográfica: 664.07 B144q 1993, ...
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Alimentación : equipos y tecnología.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Editor: Madrid, España : Alción Editora, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 A411 1991.
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Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. por
Edición: Reimpresión.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 664 P854c 2007.
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Química de los alimentos / H. D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. por
Edición: Tercera edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias (11)Signatura topográfica: 664. 07 B412q 2011, ... No disponible:Ciencias: Prestado (1).
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